Category: Խոհանոց

Այս շքեղ, անմահական համով և նուրբ տորթը գերել է ողջ աշխարհը. այն կարող է պատրաստել ցանկացած անփորձ մեկը: Բաղադրիչներ` առաջին թխվածքաբլիթի համար 6 ձու, 200 գր շաքար, 4 ճ գդ եռացրած ջուր 150 գր ալյուր, 1 տուփ փխրեցուցիչ 2 ճ գդ կակաո Բաղադրիչներ` երկրորդ թխվածքաբլիթի համար 5 ձվի սպիտակուց, 160 գր շաքար 3 ճ գդ […]

Պլոմբիրը պաղպաղակի ամենահամեղ տեսակներից է: Շոգ եղանակին կա՞ ավելի հաճելի բան, քան սառը նրբահամ պաղպաղակ համտեսելը: Բաղադրիչներ Շաքարավազ 100 գ, Կաթ 125 գ Վանիլին 5 գ, Ձու 3 հատ Սերուցք 35% յուղայնությամբ 300 գ Պատրաստման եղանակը Կաթը եռացնել, ավելացնել շաքարավազը, վանիլինը և թողնել սառչի: Սառած զանգվածի մեջ ավելացնել ձվի դեղնուցները, լավ խառնել և տաքացնել, որ […]

Ահա մի քանի բաղադրատոմս, թե ինչպես կարելի է մշակել խորովածի միսը, որպեսզի այն փափուկ ու համեղ լինի։ 1. 2 կիլոգրամ մսին մեկ մեծ կամ երկու փոքր կիվի վերցրեք։ Եթե հասած է, ձեռքով ճզմեք ու խառնեք մսի հետ կամ կտրատեք ու այդպես խառնեք մսին։ Լավ խառնելուց հետո սոխ և համեմունքներ ավելացրեք՝ աղ, պղպղեղ, թողեք կես ժամ։ […]

Տնային պայմաններում կարելի է հեշտությամբ պանիր պատրաստել: Դրա համար առանձնակի խոհարարական հմտություններ չեն պահանջվում: կաթ — 2 լ, աղ 1,5 – 2 ճ.գդալ թթվասեր – 400 գրամ ձու- 6 հատ Պատրաստման եղանակը Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, աղ ավելացնել և հասցնել եռման: Ի դեպ, եթե չեք սիրում աղի պանիր, կարող եք աղը քիչ լցնել: Մինչ կաթը […]

Այսպիսի արագ բաղադրատոմսերով բուլկի պատրաստելու համար ժամանակ կարող են գտնել նույնիսկ ամենազբաղված կանայք: Պահպանեք 2 լավագույն բաղադրատոմսերը: Կաթով բուլկի. անհրաժեշտ բաղադրիչներ. 2բժ ալյուր 2/3բժ կաթ 1/3բժ բուսայուղ 3թ.գ. փխրեցուցիչ 1/2թ.գ. աղ Պատրաստման եղանակ. Նախապես միացնել ջեռոցը՝ 220 ջերմաստիճանի ներքո: Խառնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը, նաև աղը: Եթե քաղցր բուլկի եք ուզում, շաքարավազ ավելացրեք, իսկ ոչ քաղցր […]

Կբացենք մի գաղտնիք, որի շնորհիվ կկարողանանք ամենլավ խոհարարը լինել միս պատրաստելու մեջ։ Հատուկ բաստուրմա դնելու բաղադրատոմս, որի շնորհիվ միսը եփելուց հետո շատ փափուկ կստացվի, այնքան փափուկ, որ կհալվի բերանում։ Բաղադրամասեր 2 կգ խոզի մսին՝ 2 ճաշի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ, 2 ճաշի գդալ աղ, 2 ճաշի գդալ սև աղացած պղպեղ, 1 ճաշի գդալ խնձոր քացախ, […]

Այս կոտլետները պատրաստելու համար շատ ժամանակ և խոհարարական առանձնահատուկ հմտություն չի պահանջվում: <Դրանք պատրաստվում են հեշտ և արագ: Ի դեպ, այս կոտլետերը կարելի է պատրաստել ինչպես հավի կծքամսից, այնպես էլ խոզի մսից: Բաղադրիչներ` 500 գ հավի կրծքամիս, 250-300 գ սունկ, 100 գ պինդ տեսակի պանիր, 1 գլուխ սոխ, Աղ, պղպեղ, կանաչի ըստ ճաշակի: Ինչպես նաև` 2-3 […]

Համեղ, նուրբ շերատվոր խմոր պատրաստել կարելի է տարբեր բաղադրատոմսերով: Այսօր կներկայացնենք շատ պարզ և հեշտ տարբերակ: Անհրաժեշտ բաղադրիչներ. 1կգ ալյուր, 800գ կարագ 2 ձու, 1թ.գ. աղ 2ճ.գ. 5-7% քացախ 350մլ սառը ջուր Պատրաստման եղանակ. Քերել կարագը՝ այն անդադար ալյուրի մեջ թաթախելով: Խառնել կարագն ու մաղած ալյուրը: Խորը տարայի մեջ խառնել աղը, քացախը և ձուն: Ավելացնել […]